Le Coquelet Braisé 02 40 47 02 22
Table garnie de coquelet braisé, boulettes de bœuf, riz et sauces maison du Coquelet Braisé à Nantes
Coquelet braisé accompagné de bananes plantain dorées et de sauce verte maison
Cuisse de poulet braisée servie avec riz jollof aux légumes et sauce verte
Traiteur · Nantes · Depuis 2022

Le Coquelet Braisé

La braise du Cameroun et la cuisine française, à la même table. Tout est fait maison, préparé chaque matin rue de la Bastille.

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Déjeuner

Lundi – Samedi

9h30 – 13h30

Service

Vente à emporter

et traiteur

Adresse

28 rue de la Bastille

44000 Nantes

Commande

02 40 47 02 22

La veille pour les réceptions

Les plats signature

Cuisse de poulet braisée, Le Coquelet Braisé, traiteur à Nantes

Cuisse de poulet braisée

Sauce verte maison, épices d'Afrique de l'Ouest14,50 €

Dos de cabillaud, sauce champagne, Le Coquelet Braisé, traiteur à Nantes

Dos de cabillaud, sauce champagne

Poivrons confits, sauce au champagne17,50 €

Filet de poulet au lait de coco, Le Coquelet Braisé, traiteur à Nantes

Filet de poulet au lait de coco

Mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco12,00 €

Gâteau nantais, Le Coquelet Braisé, traiteur à Nantes

Gâteau nantais

Amandes et rhum, le classique de la ville4,50 €

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Irène Fofe, fondatrice du Coquelet Braisé, devant sa boutique nantaise
Irène Fofe tenant une tarte pissaladière devant sa devanture
Irène Fofe entourée de ses préparations du jour
Notre histoire

Deux cuisines,
une même table

Le nom dit déjà tout.

Le coquelet, mot de la volaille française. Braisé, le geste de la cuisine camerounaise, celui de la flamme lente et de la fumée. Deux mots qui n'étaient pas faits pour aller ensemble. Dans cette cuisine, ils vont ensemble.

Irène Fofe ouvre Le Coquelet Braisé en septembre 2022. L'idée tient en une phrase : il n'y avait aucune raison de choisir entre la cuisine où l'on a grandi et celle du pays où l'on vit.

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Ils en parlent

★★★★★

« Le meilleur du meilleur poulet jamais mangé. Continuez comme ça, ne changez rien. »

Steve Arsène, avis Google
★★★★★

« Un accueil très chaleureux comme à la maison. Le poulet braisé est à tomber par terre. »

Mélanie Delhommeau, avis Google
★★★★★

« Magnifique accueil de la propriétaire : grillades, bananes plantain, purée de patate douce. »

Anisha Rampoortab, avis Google
Buffet traiteur du Coquelet Braisé pour mariage à Nantes
Service du buffet traiteur du Coquelet Braisé

Réceptions

Mariages, buffets d'entreprise et événements privés. La même cuisine, à l'échelle de votre événement.

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Le Coquelet Braisé, entreprise individuelle
Siège social : 28 rue de la Bastille, 44000 Nantes, France
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RCS Nantes. Code APE : 56.10C
N° TVA intracommunautaire : Information à fournir. Numéro de TVA intracommunautaire, ou mention « TVA non applicable, article 293 B du CGI » en cas de franchise en base. Téléphone : 02 40 47 02 22. Courriel : traiteur@lecoqueletbraise.fr

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Irène FOFE, en qualité de gérante.

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Conditions de vente

Objet

Les présentes conditions régissent les prestations de vente à emporter et de service traiteur assurées par Le Coquelet Braisé.

Prix

Les prix sont indiqués en euros, toutes taxes comprises. Ils s'entendent hors prestations complémentaires (livraison, service, location de matériel), qui font l'objet d'un devis distinct. Le Coquelet Braisé se réserve le droit de modifier ses tarifs ; le prix applicable est celui en vigueur au jour de la commande.

Commandes

Les commandes de plats du jour se font sur place ou par téléphone. Les prestations traiteur (buffets, mariages, réceptions) font l'objet d'un devis préalable, accepté et signé par le client.

Paiement

Espèces, carte bancaire, sans contact, chèque, virement et titres-restaurant (Ticket Restaurant, Swile, Pluxee, UpDéjeuner, Bimpli). Pour les prestations traiteur, un acompte peut être demandé à la commande.

Annulation

Les conditions d'annulation des prestations traiteur sont précisées au devis. Toute annulation tardive peut donner lieu à la conservation de l'acompte, les denrées ayant été engagées.

Droit de rétractation

Conformément à l'article L.221-28 du code de la consommation, le droit de rétractation ne s'applique pas aux denrées alimentaires périssables ni aux prestations de restauration fournies à une date déterminée.

Allergènes et hygiène

Les allergènes réglementaires sont indiqués sur chaque fiche plat, conformément au règlement (UE) n° 1169/2011. Nos préparations sont réalisées dans une cuisine où sont manipulés gluten, œufs, lait, poissons et fruits à coque : des traces sont possibles. Les plats à emporter doivent être conservés au froid et consommés dans les 24 heures.

Réclamations

Toute réclamation peut être adressée à traiteur@lecoqueletbraise.fr ou au 02 40 47 02 22. Droit applicable : droit français.

Accessibilité

Le Coquelet Braisé s'attache à rendre ce site accessible au plus grand nombre, conformément à l'esprit du référentiel RGAA et des normes WCAG 2.1 niveau AA.

Mesures mises en œuvre

Accessibilité de l'établissement

Le local du 28 rue de la Bastille est accessible aux personnes à mobilité réduite. Un parking en libre-service est disponible à proximité.

Retour d'information

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